אנו מספקים קרח יבש כבר 15 שנה לכל הענפים
החל משבט צופים שהתחפש בפורים לקניבלים (בזכות הקרח היבש הסיר הענק נראה רותח), ועד למעבדה באוניברסיטה שהשתמשה בקרח היבש למשלוח נוגדן מונוקלונלי לארה"ב לצורך פיתוח תרופה לקורונה. אנו נותנים מענה לצרכים של אלפי לקוחות בכל תחומי העשייה: מגסטרונומיה ומיקסולוגיה, דרך הוראת מדעים בבתי ספר, שמירת מזון בקמפינג וטיולים, אמנות, תעשיית הכימיה והמזון ועד לתעשיית המתכת.
דוקטור סרחיו ברוידו
דוקטור לביולוגיה מולקולארית, מהאוניברסיטה העברית בירושלים, ומנכ״ל ״טקסטורות״.
מי אנחנו?
טקסטורות היא החברה המובילה בישראל לפתרונות לבישול מודרניסטי, מה שמכונה "בישול מולקולרי", מזה כ-15 שנה. אנחנו מתמחים באספקת חומרי גלם איכותיים ומיוחדים, מיכשור ויעוץ לשפים. אחד ה"כוכבים" של המטבח המודרניסטי הוא הקרח היבש. לאורך השנים הרבות שאנחנו מספקים קרח יבש בארץ, זכינו לשרת לקוחות מתחומים מגוונים ולמדנו להכיר את הדרישות המיוחדות שהשימוש בקרח יבש דורש בתחומים שונים. נשמח מאוד להעמיד לרשותכם את הידע הרב שרכשנו בתחום הזה. בשבילנו הלקוחות שלנו הם הדבר החשוב ביותר.
אנו עובדים עם קרח יבש באיכות הגבוהה ביותר. הקרח נבדק בקפדנות, ומותאם במיוחד לצרכי התעשיות השונות באשר הן. נשמח להעניק לכם הדרכה ויעוץ מקצועי, יחס אישי חם לכל מתעניין.
השימושים השונים בקרח יבש
לקרח היבש יש שימושים במספר רב של תחומים. אחד הדברים המעניינים ביותר בעבודתנו בתחום היא העובדה שאנחנו באים במגע עם מגוון גדול של אנשים ומקצועות:
מי אנחנו?
טקסטורות היא החברה המובילה בישראל לפתרונות לבישול מודרניסטי, מה שמכונה "בישול מולקולרי", מזה כ-15 שנה. אנחנו מתמחים באספקת חומרי גלם איכותיים ומיוחדים, מיכשור ויעוץ לשפים. אחד ה"כוכבים" של המטבח המודרניסטי הוא הקרח היבש. לאורך השנים הרבות שאנחנו מספקים קרח יבש בארץ, זכינו לשרת לקוחות מתחומים מגוונים ולמדנו להכיר את הדרישות המיוחדות שהשימוש בקרח יבש דורש בתחומים שונים. נשמח מאוד להעמיד לרשותכם את הידע הרב שרכשנו בתחום הזה. בשבילנו הלקוחות שלנו הם הדבר החשוב ביותר.
אנו עובדים עם קרח יבש באיכות הגבוהה ביותר, שנבדק ואושר לשימוש גם במזון. נשמח להעניק לכם הדרכה ויעוץ מקצועי, יחס אישי חם לכל מתעניין.
ד״ר סרחיו ברוידו
ד״ר לביולוגיה מולקולארית, מהאוניברסיטה העברית בירושלים, ומנכ״ל ״טקסטורות״.
יצירת קשר
אנא מלאו את הפרטים ואנו נחזור אליכם ללקיחת הזמנה
השימושים השונים בקרח יבש
לקרח היבש יש שימושים במספר רב של תחומים. אחד הדברים המעניינים ביותר בעבודתנו בתחום היא העובדה שאנחנו באים במגע עם מגוון גדול של אנשים ומקצועות:
בטיחות
נתחיל בנתונים "המרגיעים" – הקרח היבש אינו דליק ואינו רעיל. ההתעסקות עם קרח יבש כרוכה בשני סוגי סיכונים: כוויות קור וחנק (בריכוז גבוה גז ה-co2 מזיק). על כן, מומלץ לפעול לפי ההנחיות הבאות:
שימוש בכפפות
יש להשתמש בכפפות מגן או במגבת מטבח ולהימנע ממגע עם העור והעיניים.
לא למאכל ישיר
אין להכניס לפה קרח יבש. אם משתמשים בקרח יבש ישירות במזון או משקאות יש להמתין עד שכל הקרח היבש נעלם לפני שהאכילה.
אוורור נאות
יש להשתמש בקרח היבש בחללים מאווררים. רצוי להובילו במכונית בקבינה נפרדת, ואם הדבר לא ניתן אז לשמור על חלונות פתוחים.
החזקה נכונה
אין להחזיק קרח יבש במיכלים סגורים סגירה הרמטית – מיכלים אלה עלולים להתפוצץ עם הפיכת הקרח היבש לגז. הכוונה בעיקר לכלים עם מכסה מתברג, למשל תרמוסים ובקבוקי משקה.
לקוחות מספרים
נשמח מאוד להעמיד לרשותכם את הידע הרב שרכשנו בתחום הזה. בשבילנו הלקוחות שלנו הם הדבר החשוב ביותר.
אנחנו מספקים קרח יבש איכותי מאוד, שנבדק ואושר לשימוש במזון, המאופיין בצפיפותו הגבוהה, מה שמקנה לו עמידות ואורך חיי מדף ארוך יותר.
יצירת קשר
אנא מלאו את הפרטים ואנו נחזור אליכם ללקיחת הזמנה
